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夏季必备,美食菜谱

发布时间:2019-09-24 15:32编辑:美食图片浏览(83)

    食材清单

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    这是我的第22篇原创日记,相信日积月累的力量!

    红果 250g 冰糖 100g

    1张图片

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    烹饪步骤

    食材明细

    煮过的水果胜过药,小主们收藏起来,早晚用得到!水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。淇妈整理如下

    步骤1

    主料

    【盐蒸橙子】治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药

    新鲜红果洗净,从中横向剖开,祛籽祛蒂,空干水份备用

    • 红果适量

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    辅料

    橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。

    不锈钢锅加和红果等量凉水,提一点点盐,倒入备好红果一起大火煮开,开锅放冰糖,全程大火,继续搅拌15分钟,汤汁略粘稠关火,晾凉。

    • 适量
    • 冰糖适量

    1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。

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    2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。

    步骤3

    • 酸甜口味
    • 煮工艺
    • 半小时耗时
    • 简单难度

    吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。

    盛入干净的玻璃瓶里,封好放冰箱里冷藏味道更好! 小贴士

    炒红果的做法步骤

    【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气

    糖尿病患者请使用木糖醇替代冰糖。不要用炒菜的铁锅,会变黑。要想甜,加点盐。但注意千万别加多,一点点即可。

    • ued体育官网 51所有红果洗净去核(可用粗硬的吸管戳进果子中间去核)
    • ued体育官网 62准备适量冰糖
    • ued体育官网 73红果放入煮锅里,加入适量清水,冰糖,一点点盐 大火煮
    • ued体育官网 84大火煮开后转小火煮(如果一直大火,红果会碎) ,煮至快收汁即可关火(全程煮锅不要盖锅盖喔)
    • ued体育官网 95真的酸酸甜甜 我留了些汤汁 凉了特别好喝 。

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    柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

    柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

    为啥要蒸着吃?

    只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。

    蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。

    【带皮的苹果】蒸吃止泻、排毒、易消化

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    苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。

    蒸食方法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

    【红枣更要蒸着吃】

    国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

    红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。为啥要蒸着吃?干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。

    蒸食方法:对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。

    【肉桂红酒煮苹果】

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    功效:平安果加点红酒

    煮开,再配上养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾。

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