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美食菜谱,电饭锅做蛋糕的方法

发布时间:2019-10-27 07:12编辑:美食图片浏览(151)

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    食材清单

    一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的童鞋,这下可有口福了,用电饭锅做吧!今天给大家推荐几个非常靠谱的方子,用电饭煲做,也可以非常嫩滑细腻,切几块放冰箱冷藏,味道更完美你还在担心什么?看这里大伙儿都做成功了,你还在等等什么呢? 1、电饭煲苹果蛋糕 一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的童鞋,这下可有口福了,用电饭锅做吧!今天给大家推荐几个非常靠谱的方子,用电饭煲做,也可以非常嫩滑细腻,切几块放冰箱冷藏,味道更完美你还在担心什么?看这里大伙儿都做成功了,你还在等等什么呢?1、电饭煲苹果蛋糕所有电饭锅蛋糕方子都在这里啦!总有一款孩子喜欢~食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果1、准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊5、搅拌好面糊6、蛋精放糖左右搅拌7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀9、搅拌好的面糊10、将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。12、按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。2、蔓越莓电饭煲蛋糕所有电饭锅蛋糕方子都在这里啦!总有一款孩子喜欢~食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干1、首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加3、加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)4、将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖9、打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。13、然后在表面撒上点蔓越莓14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了3、电饭锅巧克力蛋糕所有电饭锅蛋糕方子都在这里啦!总有一款孩子喜欢~食材:鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺、糖5勺、牛奶120克、面粉6勺1、巧克力半块,放到牛奶中。最大火微波45秒2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀,备用3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋黄中放入两勺糖,备用4、三支筷子开始搅拌蛋清,当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候,放入第一勺糖,并放入少许盐5、继续搅拌,中途再分别加两次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒为止。6、蛋黄中再加入6勺面粉,并倒入之前做好的巧克力奶,顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合,搅拌时采用上下翻的方法7、电饭锅做热一分钟,倒入几滴食用油,趁热将锅底和锅壁抹匀,将搅拌好的蛋液倒入锅中,并墩几下,放进电煲中,按下开关,并在锅上放一个潮湿的毛巾,20分钟左右即可。4、抹茶蛋糕所有电饭锅蛋糕方子都在这里啦!总有一款孩子喜欢~食材:100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶1、准备材料。2、蛋黄和蛋白分开,把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。3、分次加入融化的黄油搅拌。4、分次加入清水搅拌匀。5、筛入面粉,泡打粉,抹茶粉。6、自上而下用刮刀搅拌好。7、蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐,分3次加入白糖。8、先高速打发,再低速打至干性泡发。9、蛋白分次加入蛋黄糊10、自上而下用刮刀搅拌好。11、把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。12、按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦ued体育官网,!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟,放凉脱模。5、老式海绵蛋糕所有电饭锅蛋糕方子都在这里啦!总有一款孩子喜欢~食材:3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖关注我们微信公众号【A B C 微课 堂】,获取更多学习资料!1、鸡蛋3个糖60克玉米油20ml 低筋面粉90克。2、最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。3、鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。4、先高速打至浓稠,然后转低速打。5、打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度。6、也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了。7、倒入玉米油,继续搅打。8、搅打均匀。让油水混合。9、分2次筛入低粉。10、用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。11、把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。12、跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)13、取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。14)撒些糖粉装饰。15)切开组织很细腻呢。6、葡萄干蛋糕所有电饭锅蛋糕方子都在这里啦!总有一款孩子喜欢~食材:面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量、盐适量、牛奶8勺酵母5g、白糖50g1、将蛋清和蛋黄分离,放入无水无油的盆里2、将蛋黄打散放入8勺牛奶3、放入1勺糖4、放入泡打粉5、放入面粉6、上下翻动,拌匀,备用7、往蛋清里放入1勺糖,用打蛋器打至鱼眼状8、再放入1勺白糖9、插上牙签不倒,打成这个样子就可以了10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合11、上下拌匀,不要打圈,以免起劲12、锅底抹油13、把调好的糊糊倒入锅中,上下颠两下锅,震出气泡14、撒入葡萄干,按下电饭煲煮饭键,2-3分钟左右跳闸,用湿毛巾捂住出气口,保温15分钟,再按下煮饭,跳闸后继续保温15分钟,即可15、倒出晾凉

    1张图片

    鸡蛋 4个 低筋面粉
    牛奶 白砂糖
    柠檬

    “看别的大大做的美美的蛋糕,我自己心里很痒痒,也动手做了起来
    可蛋糕没大起来 成派了~
    在加热的过程中我打开电饭锅,看到蛋糕鼓起来,很成型,没想到做成后还是塌了
    请各位大大帮帮忙 看看哪出了问题(我自认为是蛋清打得不够劲)”

    烹饪步骤

    食材明细

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    主料

    步骤1

    • 面粉100g
    • 鸡蛋三个

    将蛋黄分离到较大的盆中下一步再用。蛋清的盆中不能有水,油,蛋黄残留,必须保证百分百干净。打发蛋清时最好使用十字交叉法,让蛋清与空气充分融合,打发蛋清不能有停止,建议买一个电动打蛋器,打发出泡泡时加入糖,直至蛋清成奶油状,把盆子倒扣,留不出来东西就证明打发成功

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