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鸡内金卷饼的做法,豫菜菜谱家常菜做法之荞麦

发布时间:2019-09-24 15:31编辑:美食制作浏览(186)

    食材清单

    豫菜大全做法之红焖羊肉 豫菜菜谱家常菜做法之荞麦高粱面煎饼 豫菜菜谱家常菜做法之荞麦高粱面煎饼 步骤1:将粉类混合,加入清水,搅拌均匀,至无颗粒状态。 步骤2:平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油。将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊均匀粘满锅底。 步骤

    早上经常能见到人们排队买煎饼果子,其实做煎饼果子只需要10分钟不到的时间,完全可以在家自己做哦~!以下分享几种煎饼果子的做法。

    鸡蛋 1个 面粉 两汤匙
    水 适量 炒鸡内金 2克
    榨菜 适量 生菜 适量
    长豆角 适量 胡萝卜 适量

    图片 1

    图片 2

    烹饪步骤

    豫菜菜谱家常菜做法之荞麦高粱面煎饼

    做法一:

    步骤1

    步骤1:将粉类混合,加入清水,搅拌均匀,至无颗粒状态。

    食材:面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱。

    鸡蛋放碗里面打散,然后加入两勺面粉,搅拌均匀!

    步骤2:平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油。将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊均匀粘满锅底。

    做法:

    步骤2

    步骤3:打入一个鸡蛋,用铲子帮助,使其均匀摊在饼上面。

    1)葱洗净切葱花;

    搅拌成团了之后加水,继续搅拌均匀,加入鸡内金搅均匀,放一旁备用!

    步骤4:趁鸡蛋液尚未凝固,将小葱碎洒在饼上。

    2)面粉加适量清水,搅拌成面糊糊;

    步骤3

    步骤5:饼底凝固,能够自由晃动饼,小心用铲子帮助,反面。翻面后,在上面刷上甜面酱。

    3)锅中涂一层薄薄的油;

    小汤锅加水,放火上煮沸!

    步骤6:放上生菜和火腿肠。

    4)舀两勺面糊糊,摊平,可以用勺子底部抹下;

    步骤4

    步骤7:将其卷起,即可。

    5)开火,面糊糊成型之前打入鸡蛋一个;

    在等水开的时候把胡萝卜洗净切粗长条,长豆角洗干净,切成三段!生菜洗干净!榨菜切丁,放小碗中加入香油拌匀!

    荞麦高粱面煎饼烹饪技巧

    6)用勺子底部抹开;

    步骤5

    1、杂粮面粉的粘度和筋度不高,因此不好操作,饼成型后易烂,加入面粉,是为了增加粘度和筋度,方便操作。

    7)撒葱花;

    水开之后把豆角,胡萝卜放进去,煮一下!豆角煮熟,胡萝卜随意,喜欢吃脆的也可以不煮!

    2、面糊以能够自由流动为宜,倒入锅内能均匀沾满锅底而不厚。

    8)大火鸡蛋7、8分熟,喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿;

    步骤6

    3、锅子抹油或者是淋入少许,切不可过多,导致面糊不挂锅底。

    9)翻面;

    豆角胡萝卜煮好,把水倒掉,加盐,生抽搅拌均匀!放一旁备用!

    4、鸡蛋打入,一定等饼彻底成型,干爽,周边微黄,翘起,铲子轻轻推,可以发现和锅底分离,这时候再用铲子将其翻面,否则,饼成型状态不稳定,容易导致翻面失败,饼烂。

    10)涂上酱料;

    步骤7

    5、蔬菜、酱料、和夹心的油条,均可自由掌握,香肠也可以事先用油煎过,味道更佳!(图片来源:视觉中国)

    11)放萝卜干;

    平底锅大火烧热,刷一点油,转小火,面糊倒入锅子正中间!然后拿起锅子转动,使面糊均匀摊在锅中,要转到面糊不会流动再放到火上!

    图片 3

    12)放油条;

    步骤8

    豫菜大全做法之红焖羊肉

    13)卷起。

    小火,等面糊完全凝固,翻面,火开稍大一点,起大泡翻面,看到边缘处变脆,马上关火!

    第1步:买回来的羊肉用水泡半个小时泡出部分血水;

    图片 4

    步骤9

    第2步:将羊肉去掉肥脂,切成2厘米大的方丁;

    做法二:

    把火腿肠,豆角,胡萝卜,生菜放在饼上,撒上榨菜丁,卷起来就可以开吃了!

    第3步:将羊肉入沸水锅中,焯至变白后捞出用温水洗净;

    食材:面粉适量、玉米面适量、油条一根、鸡蛋一个、香肠适量、芝麻适量、葱花适量、蒜蓉酱适量、腐乳适量、辣酱适量、豆瓣酱适量。

    图片 5

    第4步:胡萝卜切滚刀块,洋葱一部分切大块,一部分切丁备用;

    做法:

    步骤10

    第5步:锅中放适量油,加入蒜片,姜片,洋葱丁,干红椒炒香;

    1)准备材料,面粉和玉米面按比例5:1调成面糊备用,各种酱料准备齐全;(如果有的酱料比较稠,可以适当加水调试)

    玉米小米粥和咸鸭蛋,加上卷饼,很丰富的早餐! 小贴士

    第6步:加入焯好羊肉翻炒并加入适量料酒;

    2)香肠切片,然后用油煎一下,煎到差不多是,撒上适量的孜然粉,味道更佳;

    这是一个饼的用量,火小点,大了会糊掉!小妞儿吃的饼火腿肠我只放了半根,大人的是一整根!配菜自己随意替换!。 我觉得水可以换成牛奶,饼好了之后里面刷果酱放入水果,味道应该也不错!喜欢吃甜的可以试验一下!

    第7步:加入两个八角,适量花椒,茴香,香叶,桂皮一起翻炒片刻;

    3)锅中倒入适量的油,小火倒入面糊,摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面,在背面打上鸡蛋,用铲子弄平后反面;

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