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彩虹慕斯的做法,美食菜谱

发布时间:2019-09-24 15:31编辑:特色美食浏览(151)

    食材清单

    食材清单

    图片 1

    糯米粉 200g 粘米粉 200g
    豆沙 200g 糖 50g
    水 195g 红丝,绿丝 少许
    黑芝麻 少许 蜜枣 少许
    8寸戚风1个 切成2片 紫薯粉 20g
    草莓粉 20g 抹茶粉 10g
    淡奶油 400g 酸奶 150g
    吉利丁粉 30g 水 150g
    可可粉 适量

    1张图片

    烹饪步骤

    烹饪步骤

    食材明细

    步骤1

    图片 2

    海绵蛋糕

    糯米粉、粘米粉、水、糖混合均匀,静置4小时。

    步骤1

    • 鸡蛋4个
    • 低筋粉100克
    • 细砂糖15克
    • 色拉油30克

    步骤2

    把8寸戚风切成2片。正常情况下只用1片,但是我怕蛋糕切开时,上面慕斯层支撑不了会倒塌,决定2片都用。

    慕斯和流心

    过筛2遍。

    图片 3

    • 芒果泥350克
    • 芒果粒200克
    • 吉利丁片2.5片
    • 淡奶油150克

    步骤3

    步骤2

    装饰

    蒸笼内垫湿沙布,用圆形慕斯圈做围边,把一半过筛粉倒入慕斯圈内,铺上豆沙,倒入剩下过筛粉,表面用蜜枣,芝麻,红丝绿红做装饰。

    将150g酸奶平均分成3份,分别加入过筛的薯粉,草莓粉,绿茶粉,搅拌均匀。

    • 淡奶油200克
    • 芒果粒适量
    • 蓝莓适量

    步骤4

    图片 4

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